现在许多的年轻人，都很喜欢吃日本料理。而日本料理里有一道最为简单和基本的佳肴就是“寿司”。很多人喜欢吃了之后，就会想要自己动手来做，可是看着简单，要真正做好一个寿司却不是那么容易的。8月23日，九色公益的工作人员买齐了材料准备教中南社区的孩子们如何制作寿司。

“做寿司的第一步就是要准备好材料：寿司米、肉松、紫菜……”九色工作人员为了确保食物的卫生，戴上一次性手套，边操作边向孩子们详细地解释制作步骤，还有各种食材的营养以及挑选食材时的学问。不一会儿，一个紫菜寿司卷就做好了，涂上沙拉酱，用刀切成均匀的12份，大小正好一口一个。我们惠佳怡同学首先来尝了个鲜，一边吃一边点头：“，比我妈妈做的好吃好吃！”说完了，又一个进了嘴里，满是香甜。

这光看觉得简单，等大家自己动手起来，好像寿司卷就没有那么听话了。李琪同学和金晶同学跃跃欲试，要一试身手。铺饭、放食材倒是简单，可等到用竹板儿卷寿司的时候，不是卷得太松，就是被压没了形，里面的食材挤成了一堆，这可把她们难坏了！还好寿司师傅们耐心在旁指导，做了几次，终于也似模似样了。大家轮番试下来，都不再说做寿司容易了，耐下了性子。一下午，收获颇丰，十几盒或大或小的寿司就这么“出炉”了。